九龙茶产于江西省安源县九龙嶂,相传在隋唐以前这里就有茶树种植,多分布在寺院附近的山坡道旁。到了清初被列为贡茶。长期以来,九龙山人民,常以载歌载舞来表达丰收的喜悦和对九龙茶的颂扬。古代的“赣南采茶戏”以及现代的“茶童歌”和电影《茶童戏主》,就都是以九龙茶为背景编制而成的。
俗话说“自古名茶伴名泉,好茶还需好水泡”,能令九龙茶的优异品质挥发得淋漓尽致的,还要数安源县东北的龙泉山上的龙泉水。说起这九龙茶和龙泉水,当地还有这样的一个传说。
相传很久很久以前,安源县碧水丹山，飞翠流霞,山上群峰起伏,山下碧波荡漾,不是仙境胜似仙境。周围的村民安居乐业,生活得悠闲自在。
村民们看到观音显灵解救大家﹐都伏在地上跪谢观音。观音看人间恢复了往常的模样,微微一笑,长长地出了口气,飘然离去了。观音出的这口仙气也化成了云雾笼罩在山上了。
后来,大家就把九龙化成的九座山峰起名叫九龙山,那口清泉起名九龙泉,龙齿化成的树起名九龙茶树。制成茶叶就是今天的九龙茶。
九龙茶的品质特点:外形条索紧结、壮实,茸毛披露,香高持久，汤色碧绿,滋味甘醇,叶底翠绿、匀亮。品质十分优异。
（传说摘自:柴奇彤著.茶事雅趣.北京：华龄出版社,2009.04.）
